κ°μμ§κ° μ²΄λ΄ μλΆμ 보좩νκΈ° μν μμ μ€ νλμΈ μ€μ΄λ μ¬μ μ§μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μμΌλ©°, λΉνλ―ΌK, λΉνλ―ΌC, μΉΌλ₯¨ λ±μ μ±λΆμ ν¨μ νκ³ μμ΅λλ€.
λν, μ€μ΄μ μλΆκ³Ό μ¬μ μ§μ λ°°λ³ νλμ μ΄μ§μ λμμ£Όλ©° μ΄λ¨μμ©μΌλ‘ μΈν λ Ένλ¬Ό λ°°μΆμλ λμμ μ€ μ μμ΅λλ€.
κ°μμ§μκ²λ μ’μ μ€μ΄μ ν¨λ₯
첫째, μλΆ λ³΄μΆ©μ λμμ μ€λλ€.
μ€μ΄λ μ‘°μ§μ 96%κ° μλΆμΌλ‘ ꡬμ±λ μμν λ§μ κ°μ§κ³ μλ μμ¬λ£λ‘ κ°μμ§ μλΆ λ³΄μΆ©μ μ’μ΅λλ€.
λλ¬Έμ, λ¬Όμ μ λ¨Ήμ§ μμ κ°μμ§λ νλμ λ§μ΄ νλ κ°μμ§μ κ²½μ° κ°μμΌλ‘ μ€μ΄λ₯Ό μ£Όμ΄ μλΆμ 보좩ν΄μ£Όλ©΄ μ’μ΅λλ€.
λν, μΉΌλ₯¨μ΄ λ€μ΄ μκΈ° λλ¬Έμ μλΆ λ³΄μΆ©κ³Ό ν¨κ» μ΄λ¨ μμ©μ νλ°νκ² ν΄ μ€λλ€.
λμ§Έ, μ λμλ₯Ό μ€μ¬ μ€λλ€.
μ€μ΄λ μμΌ μ±λΆκ³Ό νμ°ν λ¬Όμ§μ΄ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μμ΄ μ λμλ₯Ό μ€μ¬μ€λλ€.
λν, μ€μ΄μ ννλ¬Όμ§μ΄ μ μ λ°ν 리μλ₯Ό μμ λ―λ‘ κ΅¬μ·¨λ₯Ό μμ μ£Όλ μν μ ν©λλ€.
μ μ§Έ, λ€μ΄μ΄νΈμ λμμ μ€λλ€.
μ€μ΄λ μ§λ°©κ³Ό λνΈλ₯¨μ΄ μ κ³ μλΆμ΄ λ§μ΄ ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€.
λλ¬Έμ, μΉΌλ‘리λ 100gλΉ 11kcalλ‘ λ§€μ° μ μ νΈμ λλ€.
λ°λΌμ, μ²΄μ€ κ°λμ΄ νμν κ°μμ§λΌλ©΄ μ€μ΄λ₯Ό κ°μμΌλ‘ μ£Όμλ©΄ λ€μ΄μ΄νΈμ λμμ μ€λλ€.
μ€μ΄ κΈμ¬ μ μ£Όμμ¬ν
첫째, μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ΄ λνλλμ§ νμΈν΄μΌ ν©λλ€.
κΈμ¬ μμλ μ°μ μλμ λ¨Όμ κΈμ¬νμκ³ μλ λ₯΄κΈ° λ°μμ΄ λνλλμ§ νμΈν΄μΌ ν©λλ€.
λν, μ€μ΄ μ΄μΈ λ€λ₯Έ νΉμ ν μμμ μλ λ₯΄κΈ°λ₯Ό κ°μ§κ³ μκ±°λ μ μ₯ μ§νμ κ°μ§κ³ μλ€λ©΄ κΈμ¬ μ μ λ΄λΉ μμμ¬μμ μλ΄μ΄ νμν μ μμ΅λλ€.
λμ§Έ, κ»μ§μ μ κ±°ν΄μΌ ν©λλ€.
μ€μ΄μ κ»μ§μ μ½κ² λΆμμ§μ§ μκ³ μ§κΈ΄ νΈμΌλ‘, μν λΆλμ μ λ°ν μ μμ΅λλ€.
λλ¬Έμ, κ°μμ§μκ² μ€μ΄λ₯Ό κΈμ¬ν μμλ κ»μ§μ μ κ±°νκ³ μ€μΌ ν©λλ€.
μ μ§Έ, μμ ν¬κΈ°λ‘ μλΌμ μ€μΌ ν©λλ€.
μ€μ΄λ λ¨λ¨ν΄μ λ무 ν¬κ² μ€ κ²½μ° λͺ©μ κ±Έλ €μ μ§μν μνμ΄ μμ΅λλ€.
λ°λΌμ, μ€μ΄λ₯Ό κΈμ¬ν μμλ λ°λμ κ°μμ§μκ² λ§λ μμ ν¬κΈ°λ‘ μλΌμ μ€μΌ ν©λλ€.
νμ§λ§, λͺΈμ μ’λ€κ³ ν΄μ λ무 λ§μ΄ μ£Όμλ©΄ μ λ©λλ€. κ°μμ§λ λͺΈμ΄ μ°¨κ°μ΄ νΈμΌλ‘ μνλΆλμ΄ μκΈ°κ±°λ κ³Όμμ νκ² λμ΄ λ³΅ν΅κ³Ό μ€μ¬ λλ λ°°μμ κΎΈλ₯΄λ₯΅ μλ¦¬κ° λλ 볡λͺ μμ΄ λ§μ΄ λ€λ €μ¨λ€λ©΄ μ€μ΄μ μ°¬μ±μ§μ΄ μ΄λ₯Ό λμ±λ μ νμν¬ μ μμ΅λλ€. λλ¬Έμ μ€μ΄λ₯Ό κΈμ¬ν μμλ λͺΈλ¬΄κ² 1kgλΉ μ½ 5~10g μ λμ μλλ§ μ£Όμλ κ² μ’μ΅λλ€.
λκΈ