건강에 좋은 10가지 잡곡 종류 효능

밥이 곧 보약이다라는 말이 있듯이 밥은 건강에 있어 중요한 주식입니다. 대부분은 흰쌀밥인 백미를 주로 섭취하지만, 요즘은 건강을 위해 여러 가지 잡곡을 섞어서 밥을 지어먹습니다. 이러한 잡곡은 편리하게 여러 종류가 섞인 제품들도 많이 나오지만 많은 종류를 섞어서 섭취할 시 오히려 소화 흡수율이 떨어질 수 있어 조심해야 하므로, 잡곡밥을 할 때는 체질에 맞게 적당한 가짓수만 섞는 것이 좋다고 합니다. 또한 잡곡은 종류도 다양하고 각각 효능도 다릅니다. 그래서 오늘은 건강에 좋은 10가지 잡곡의 종류와  효능에 대해 알려드리겠습니다.

 

 

 

 

건강에 좋은 10가지 잡곡의 종류와 효능

 

1. 조

 

조는 소화기 계통의 과잉된 열을 줄여줍니다. 또한 소변이 자주 마렵고 붉을 때나 눈이 충혈되었을 때 또는 코피가 자주 나는 사람들에게 좋고, 신장에 이로움을 주며, 습열 제거와 발육 촉진 및 산후회복 등에 좋습니다.

 

 

2. 찰기장

 

찰기장은 예전에는 떡을 만들 때 많이 쓰였지만, 요즘은 웰빙식을 우선으로 하여 밥에 섞어서 섭취를 하며, 비타민A, 지방질, 단백질 당분 등이 풍부합니다. 또한 장을 튼튼하게 하고 신장병을 개선해주며, 풍열의 억제 및 혈류개선을 통하여 해독작용을 한다고 합니다.

 

 

3. 녹두

 

녹두에는 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 니아신, 판토텐산 등이 많이 함유되어 있습니다. 또한 항산화 효능을 가진 플라보노이드의 함량도 높으므로 간의 해독 과정에서 발생하는 활성산소를 잡아주는 역할을 합니다. 

본초강목에서도 녹두에 대해 해독작용이 강하며, 위와 장을 튼튼하게 해 주고, 장기간 섭취를 해도 부작용이 없다고 기록되어 있습니다. 녹두를 고를 때는 껍질에 광택이 없고, 거칠며, 진녹색을 띤 작은 크기의 녹두가 좋습니다.

 

 

 

 

4. 팥

 

팥은 달고 독이 없으며, 따뜻한 성질입니다. 팥의 성분에는 섬유질, 지방, 당질, 단백질, 회분, 비타민B1이 다량 함유되어 있어 각기병 등의 치료약으로도 널리 사용되며, 당뇨병에는 호박과 팥, 다시마를 삶아 먹으면 좋습니다. 또한 팥을 삶아 먹으면 신장염을 낫게 하고, 팥꽃을 즙을 내어 바르면 주근깨를 퇴치할 수 있습니다. 또 고혈압의 치료와 설사를 멈추는 효능이 있습니다.

 

 

5. 찰현미

 

현미에는 비타민E, 비타민D, 비타민 F가 풍부하여 피부를 좋게 해 주며, 뼈 건강에도 좋습니다. 현미에 함유되어 잇는 섬유는 혈중 콜레스테롤의 수치를 낮춰주며, 음식 내의 콜레스테롤이 장으로부터 혈액으로 흡수되는 것을 막아주는 역할을 합니다. 또 현미에 있는 섬유소는 당분의 흡수를 늦춰주어 인슈린을 분비하는 췌장의 부담을 덜어주므로 당뇨환자들에게도 좋고, 현미가 대변량을 증가시켜 대변이 장내를 통과하는 시간을 단축시켜주며, 대장암 예방에도 도움을 줍니다.

 

 

6. 강낭콩

 

강낭콩은 식물성 섬유질과 단백질, 아미노산, 사포닌의 성분들이 포함돼 있어 활성산소를 몰아주며 변비에 좋습니다. 또 간 건강과, 면역력 강화, 당뇨병 개선, 이뇨작용, 여성 갱년기 완화, 항암효과가 있습니다.

 

 

 

 

7. 흑미 

 

흑미를 꾸준히 섭취하게 되면 질병예방 및 면역기능 향상의 효능이 있습니다. 흑미에는 셀레늄이 다량 함유되어 있으므로, 암 예방에도 효과적이며, 임산부들의 빈혈에도 좋습니다. 또한 고혈압과 당뇨와 같은 성인병에도 좋습니다.

 

 

8. 보리

 

보리에는 비타민B1, 비타민B2, 섬유질, 베타글루칸이 풍부하여, 각기병 예방에 좋고, 변비와 포만감을 통한 다이어트 효과를 줍니다. 또 혈당저하로 인한 당뇨병을 개선해주고 대장암 예방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 베타글루칸의 효능이 있어 성인병 예방에도 좋습니다.

 

 

9. 찰수수

 

찰수수는 소화를 도우며, 몸을 따듯하게 해 주어 냉한 체질에 좋습니다. 찰수수의 효능은 위장을 보호해주고 소화장애를 도와주며, 설사를 멈추게 합니다.  또 신진대사를 도우며, 무기질, 철, 인의 성분이 풍부하여 단백질 생성에도 도움이 됩니다. 그리고 페놀성분이 함유되어 있어서 항암효과도 뛰어나고, 면역기능 향상과 항진 작용을 하며, 청혈 제 역할 및 빈혈치료에도 많이 쓰입니다.

 

 

 

 

10. 서리태

 

서리태는 이소플라본, 안토시아닌이 풍부합니다. 서리태의 효능은 피부를 매끄럽게 해 주며, 갱년기 장애를 앓는 여성에게 좋고, 노화방지 및 두뇌 발달과 치매예방에도 좋습니다. 또한 검은콩에 함유된 풍부한 레시틴은 혈관벽과 세포에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물을 녹여냄으로써 혈액순환 개선에 도움을 줍니다. 또 체내 독소 제거에도 좋으며, 탈모예방의 효과도 있습니다.