๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์ƒํ™œ์ •๋ณด

์‚ด์ด ์ฐŒ๊ณ  ๋น ์ง€๋Š” ๊ณผ์ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์•Œ์•„๋ณด๊ธฐ

by ๐Ÿ“บ ๐Ÿฉ๐Ÿงณ๐Ÿถ๐Ÿ–๐Ÿฉ๐Ÿ”Ž 2024. 10. 14.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

์‚ด์ด-์ฐŒ๊ณ -๋น ์ง€๋Š”-๊ณผ์ผ-์นผ๋กœ๋ฆฌ-์ •๋ณด-์„ฌ๋„ค์ผ
์ด ์„ฌ๋„ค์ผ์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ณผ์ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๋น„๊ตํ•˜์—ฌ ์‚ด์ด ์ฐŒ๊ณ  ๋น ์ง€๋Š” ์˜ํ–ฅ์„ ์„ค๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์‚ด์ด ๋น ์ง€๋Š” ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฐŒ๋Š” ๊ณผ์ผ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์€ ์‹ํ’ˆ์ด์ง€๋งŒ, ๋ชจ๋“  ๊ณผ์ผ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ํฌ์ŠคํŒ…์—์„œ๋Š” ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณผ์ผ์˜ ์ข…๋ฅ˜, ์˜์–‘์†Œ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

 

๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ์‹œ๋„ํ•˜๋Š” ๋งŽ์€ ์ด๋“ค์ด ๊ณผ์ผ์„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ ํƒ์œผ๋กœ ์—ฌ๊ธฐ์ง€๋งŒ,
๋ชจ๋“  ๊ณผ์ผ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์ ํ•ฉํ•œ ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ถ€ ๊ณผ์ผ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ,
๋‹ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์•„ ์˜คํžˆ๋ ค ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ์–ด๋–ค ๊ณผ์ผ์ด ์‚ด์„ ๋น ์ง€๊ฒŒ ํ•˜๊ณ ,
์–ด๋–ค ๊ณผ์ผ์ด ์‚ด์„ ์ฐŒ๊ฒŒ ํ•˜๋Š”์ง€ ์•Œ์•„๋ณด๋„๋ก ํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์‚ด์ด ๋น ์ง€๋Š” ๊ณผ์ผ์˜ ํŠน์ง•

์‚ด์ด ๋น ์ง€๋Š” ๊ณผ์ผ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ๋‚ฎ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋†’์€ ์„ฌ์œ ์งˆ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ๊ณผ์ผ์€ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ์ฃผ์–ด ๊ณผ์‹์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋Š” ๋ฐ ํฐ ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ, ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ณผ์ผ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๊ฑด๊ฐ•์—๋„ ์ด๋กญ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

 

๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์ฃผ์š” ๊ณผ์ผ์„ ์‚ดํŽด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์‚ฌ๊ณผ
    ์‚ฌ๊ณผ๋Š” ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ํฌ๋งŒ๊ฐ์„ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•˜๊ณ , ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋„ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 52kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๋ฒ ๋ฆฌ ๊ณ„์—ด
    ๋”ธ๊ธฐ, ๋ธ”๋ฃจ๋ฒ ๋ฆฌ, ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ ๋“ฑ์€ ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 30-60kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ์˜ค๋ Œ์ง€
    ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ๊ณ  ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 47kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ํ‚ค์œ„
    ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์™€ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๋ฉฐ, ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 61kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๊ณผ์ผ์˜ ํŠน์ง•

๋ฐ˜๋ฉด, ์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๊ณผ์ผ์€ ๋Œ€๊ฐœ ๋†’์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋‹น๋ถ„ ํ•จ๋Ÿ‰์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ๋‹น๋ถ„์ด ๋งŽ์€ ๊ณผ์ผ์€ ํ˜ˆ๋‹น์„ ๊ธ‰๊ฒฉํžˆ ์˜ฌ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ณผ์‹ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ๊ณผ์ผ์˜ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค์–ด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜
    ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜๋Š” ๋‹น๋ถ„๊ณผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์€ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 93kcal๋กœ, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์ค‘์—๋Š” ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์„ ์กฐ์ ˆํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ํฌ๋„
    ํฌ๋„๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ์ง€๋งŒ, ๋‹น๋ถ„์ด ๋†’์•„ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋„ ์ƒ๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 69kcal์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  3. ๋ฉœ๋ก 
    ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง„ ๋ฉœ๋ก ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์€ ํŽธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 100g๋‹น ์•ฝ 34kcal์ด์ง€๋งŒ, ๋งŽ์ด ๋จน์œผ๋ฉด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ถ”๊ฐ€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  4. ๋“œ๋ผ์ด ๊ณผ์ผ
    ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ์€ ์ˆ˜๋ถ„์ด ์ œ๊ฑฐ๋˜์–ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†์ถ•๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ๊ฑดํฌ๋„๋‚˜ ๋ง๋ฆฐ ์ž๋‘๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์•„ ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

 

๊ฐ ๊ณผ์ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋ฐ ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„ ๋น„๊ต

๊ณผ์ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ์˜์–‘ ์„ฑ๋ถ„์€ ๋งค์šฐ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์„ฌ์œ ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋‚ฎ์€ ๊ณผ์ผ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋” ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•„๋ž˜ ํ‘œ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ๊ณผ์ผ์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ์ฃผ์š” ์„ฑ๋ถ„์„ ๋น„๊ตํ•ด ๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๊ณผ์ผ ์นผ๋กœ๋ฆฌ (100g) ์ฃผ์š” ์˜์–‘์†Œ
์‚ฌ๊ณผ 52 kcal ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ์„ฌ์œ ์งˆ
๋”ธ๊ธฐ 32 kcal ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ํ•ญ์‚ฐํ™” ๋ฌผ์งˆ
๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ 93 kcal ์นผ๋ฅจ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B6
ํฌ๋„ 69 kcal ๋น„ํƒ€๋ฏผ K, ๋น„ํƒ€๋ฏผ C
ํ‚ค์œ„ 61 kcal ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, ์„ฌ์œ ์งˆ

 

 

๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํšจ๊ณผ์ ์ธ ๊ณผ์ผ ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•

๊ณผ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•  ๋•Œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•๊ณผ ํƒ€์ด๋ฐ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹ค์Œ์€ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ๊ณผ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

  1. ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋กœ ํฌํ•จ
    ์•„์นจ์— ๊ณผ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์ƒ์พŒํ•˜๊ฒŒ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณผ์ผ์€ ์ ๋‹น๋Ÿ‰ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  2. ๊ฐ„์‹ ๋Œ€์ฒด
    ๊ณผ์ž๋ฅผ ๋Œ€์‹ ํ•˜์—ฌ ๊ณผ์ผ์„ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ ํƒ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณผ์ผ์„ ์„ ํƒํ•˜์„ธ์š”.
  3. ์Šค๋ฌด๋”” ํ™œ์šฉ
    ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ณผ์ผ์„ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ํ•˜์—ฌ ์Šค๋ฌด๋””๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด, ํ•œ ๋ฒˆ์— ์—ฌ๋Ÿฌ ๊ณผ์ผ์„ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

 

๊ณผ์ผ ์„ ํƒ ์‹œ ์ฃผ์˜ํ•  ์ 

๊ณผ์ผ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์ง€๋งŒ, ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ์–‘์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ์˜คํžˆ๋ ค ์ฒด์ค‘ ์ฆ๊ฐ€๋ฅผ ์ดˆ๋ž˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋˜ํ•œ, ๋“œ๋ผ์ด ๊ณผ์ผ์ด๋‚˜ ์Šค๋ฌด๋””๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ํ•˜๋ฃจ์— 2~3๊ฐœ์˜ ๊ณผ์ผ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ ๋‹นํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

๊ฒฐ๋ก  ๋ฐ ์š”์•ฝ

์‚ด์ด ๋น ์ง€๋Š” ๊ณผ์ผ๊ณผ ์‚ด์ด ์ฐŒ๋Š” ๊ณผ์ผ์€ ๊ฐ๊ธฐ ๋‹ค๋ฅธ ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉฐ,
์ด๋ฅผ ์ž˜ ์ดํ•ดํ•˜๊ณ  ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

 

ํŠนํžˆ, ๋‚ฎ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋†’์€ ์„ฌ์œ ์งˆ์„ ๊ฐ€์ง„ ๊ณผ์ผ์„ ์„ ํƒํ•˜๊ณ ,
๊ณผ์ผ ์„ญ์ทจ ์‹œ ์ ์ •๋Ÿ‰์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ณผ์ผ์„ ํ˜„๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ์„ ํƒํ•˜์„ธ์š”.

 

 

๊ฐ™์ด ๋ณด๊ด€ํ•˜๋ฉด ์ ˆ๋Œ€ ์•ˆ ๋˜๋Š” ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ

์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋จน๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋งŽ์€ ๋…ธ๋ ฅ์„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋•Œ๋กœ๋Š” ์ž˜๋ชป๋œ ๋ณด๊ด€ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์‹ ์„ ํ•œ ์ƒํƒœ๋ฅผ ์œ ์ง€ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ์•Œ์•„๋‘์–ด์•ผ ํ•  ์•ˆ ๋˜

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๋†์•ฝ ๊ฑฑ์ • ์—†์ด ๊ณผ์ผ์„ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ์”ป๋Š” ๋…ธํ•˜์šฐ

๊ฑด๊ฐ•ํ•˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•œ ์‹์ƒํ™œ์„ ์œ„ํ•ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๊ณผ์ผ์„ ์ฆ๊ฒจ ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๊ณผ์ผ์— ๋‚จ์•„์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋†์•ฝ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฑด๊ฐ•์„ ํ•ด์น  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋‹ค๋Š” ๊ฑฑ์ •์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฌํ•œ ๊ฑฑ์ •์„ ๋œ๊ธฐ ์œ„ํ•ด, ๋†์•ฝ

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๊ธฐ๊ด€์ง€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ณผ์ผ 5๊ฐ€์ง€

ํ˜ธํก๊ธฐ ์งˆํ™˜์ด๋‚˜ ๊ฐ๊ธฐ๋กœ ์ธํ•œ ๊ธฐ์นจ์ด ์žฆ์€ ๊ฒฝ์šฐ, ํŠน์ • ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜์—ฌ ์กฐ๊ธˆ์ด๋‚˜๋งˆ ์™„ํ™”์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ์€ ๊ทธ์ค‘์—์„œ๋„ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ์™€ ๊ธฐ์นจ ์™„ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ์Œ์‹์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ํŠนํžˆ

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์ถœ์‚ฐ ํ›„ ์˜์–‘ ๋ณด์ถฉ์— ์ข‹์€ ๊ณผ์ผ Top 5

์‚ฐํ›„์กฐ๋ฆฌ๋Š” ์‚ฐ๋ชจ์˜ ๊ฑด๊ฐ• ํšŒ๋ณต๊ณผ ์œ ๋ฐฉ๋ถ„๋น„ ์ด‰์ง„, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์‹ ์ฒด์ , ์ •์‹ ์  ์•ˆ์ •์„ ์œ„ํ•ด ๊ผญ ํ•„์š”ํ•œ ๊ณผ์ •์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์— ์ถœ์‚ฐ ํ›„ ์˜์–‘ ๊ท ํ˜•์ด ์ž˜ ๋งž๋Š” ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ ๊ณผ์ผ์€ ํ•„์š”

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๋ฐ˜์‘ํ˜•

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